來源：央視財(cái)經(jīng)

重型廚房，鋼鐵硬菜。

天天開席！道道必點(diǎn)！

凸顯福建特色的閩菜是我國八大菜系之一。

閩菜中有一道名揚(yáng)四海的旗艦大菜，

沒錯(cuò)，

今天的硬菜是——佛跳墻。

鋼鐵硬菜中也有一道頂級(jí)功夫菜 ，號(hào)稱鋼鐵產(chǎn)品“皇冠上的明珠”。內(nèi)功深厚，性能優(yōu)異，甚至還有特異功能——“ 穿墻術(shù)” 。這道有特異功能的鋼鐵硬菜叫取向硅鋼，它是變壓器的核心材料。

普通鋼材做變壓器，輸電的時(shí)候電力損耗很大，甚至能高達(dá)50％，實(shí)在是很可惜。而取向硅鋼內(nèi)部晶體結(jié)構(gòu)很特別，它們都沿著一個(gè)方向有序地排列，具有優(yōu)良的磁性。這樣在輸電的過程中電力可以“暢行無阻”，損耗就會(huì)大幅降低。而且取向硅鋼每提升一個(gè)等級(jí)，全國變壓器一年就能節(jié)約出一個(gè)三峽的發(fā)電量。

因?yàn)橛刑禺惞δ埽?/span>所以取向硅鋼的生產(chǎn)方法原來一直是國外封鎖最嚴(yán)密的一項(xiàng)技術(shù)。不過這也難不倒咱們的“鋼鐵俠”們。中國寶武鋼鐵集團(tuán)閉門修煉多年，現(xiàn)在已經(jīng)擁有了全球領(lǐng)先的薄帶超低損耗取向硅鋼生產(chǎn)線。

這個(gè)取向硅鋼的生產(chǎn)跟佛跳墻還有一個(gè)相似之處，它們最關(guān)鍵的一步都是長時(shí)間小火慢煨。佛跳墻得三四個(gè)小時(shí)，而取向硅鋼更狠，需要煨七天七夜，這樣取向硅鋼才能打通任督二脈，練就絕世內(nèi)功。

這是取向硅鋼最后的練功爐——環(huán)形退火爐，是寶武鋼鐵集團(tuán)為取向硅鋼特制的設(shè)備，能夠有效保證硅鋼板中的晶粒向需要的方向生長。取向硅鋼在爐子里進(jìn)行最后的修煉，咱的“鋼鐵俠”們?cè)跔t子外面，用先進(jìn)的儀器時(shí)刻測(cè)量和調(diào)整爐內(nèi)的溫度、水分。內(nèi)外兼修，方顯英雄本色。七天之后，新的一爐取向硅鋼終于修成了正果，即將成為電網(wǎng)的關(guān)鍵部件，為中國電力發(fā)展提供有力保障。